素朴な疑問

• タイトルヨミ: ソボクナギモン
• サブタイトル: 食品の裏側から くらしの中の添加物・調味料入門
• サブタイトルヨミ: ショクヒンノウラガワカラ クラシノナカノテンカブツチョウミリョウニュウモン
• 著編者等／著者名等: 安部司‖著
• 統一著者名: 安部司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アベツカサ
• 出版者: 不知火書房
• 出版地: 福岡
• 出版年: 2017.6
• 大きさ: 161p
• 件名: 食品添加物 調味料
• 分類: 498.519,498.519 498.51
• ISBN: 978-4-88345-113-5
• マークNo: TRC000000017026937
• タイトルコード: 1000001047716
• 資料番号: 00000000000100520535
• 請求記号: 498.519/ｱﾍ ｿ
• 内容紹介: 添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考え、添加物から離れる食生活を提案。加工食品に表示されているラベルの読み解き方、塩・砂糖・醬油など基本調味料の使いこなし方も紹介。『西日本新聞』連載を単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0