戦争がつくった現代の食卓

• タイトルヨミ: センソウガツクッタゲンダイノショクタク
• サブタイトル: 軍と加工食品の知られざる関係
• サブタイトルヨミ: グントカコウショクヒンノシラレザルカンケイ
• 著編者等／著者名等: アナスタシア・マークス・デ・サルセド‖著 田沢恭子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Marx de Salcedo Anastacia
• 統一著者名: 田沢恭子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マークス・デ・サルセドアナスタシア タザワキョウコ
• 出版者: 白揚社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.7
• 大きさ: 380p
• 件名: 加工食品-歴史 兵食-歴史
• 分類: 588.0253,588.0253 588.0253
• ISBN: 978-4-8269-0195-6
• マークNo: TRC000000017031900
• タイトルコード: 1000001056450
• 資料番号: 00000000000009339383
• 請求記号: 588.025/ﾏｸ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Combat-ready kitchen
• 内容紹介: スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158