旬の魚事典

• タイトルヨミ: シュンノサカナジテン
• サブタイトル: おいしさと鮮度の見方がわかる!
• サブタイトルヨミ: オイシサトセンドノミカタガワカル
• 著編者等／著者名等: 飯田知誉‖監修
• 統一著者名: 飯田知誉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イイダトモヤス
• 出版者: 宝島社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.7
• 大きさ: 127p
• 件名: 魚類 料理-魚
• 分類: 664.6,664.6 664.6
• ISBN: 978-4-8002-7313-0
• マークNo: TRC17033521
• タイトルコード: 1000001058690
• 資料番号: 100429380
• 請求記号: 664.6/ｲｲ ｼ
• 内容紹介: イケメン・小顔の魚がおいしい? 脂の乗りは天然より養殖のほうが上? 白身と赤身で保存方法が違う? 魚選びのポイントを解説したうえで、旬ごとのおいしい魚の基本情報やおいしい食べ方などを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166