酒米ハンドブック
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 酒米ハンドブック |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 副島顕子‖著 |
| 出版者 | 文一総合出版 |
| 出版年 | 2017.7 |
| 内容紹介 | 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 酒米ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | サカマイハンドブック |
| 著編者等／著者名等 | 副島顕子‖著 |
| 統一著者名 | 副島顕子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ソエジマアキコ |
| 出版者 | 文一総合出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2017.7 |
| 大きさ | 104p |
| 件名 | 稲 清酒 |
| 分類 | 616.21,616.21 616.21 |
| ISBN | 978-4-8299-8153-5 |
| マークNo | TRC17033776 |
| タイトルコード | 1000001058936 |
| 資料番号 | 009323080 |
| 請求記号 | 616.21/ｿｴ ｻ |
| 内容紹介 | 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03161 |
