おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook

• タイトルヨミ: オイシサオツタエルレシピノカキカタハンドブック
• 著編者等／著者名等: レシピ校閲者の会‖編
• 統一著者名: レシピ校閲者の会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: レシピコウエツシャノカイ
• 出版者: 辰巳出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.7
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7778-1890-7
• マークNo: TRC17034011
• タイトルコード: 1000001059142
• 資料番号: 009362831
• 請求記号: 596/ﾚｼ ｵ
• 一般注記: 「レシピの書き方」(実業之日本社 2010年刊)の改題,一部修正加筆
• 内容紹介: レシピのパターンから調理の言葉、材料の言葉、写真の撮り方まで、料理本や料理雑誌のレシピ10万件以上を校閲してきたベテラン校閲者たちが、レシピの書き方のコツを伝授する。手順の書き方チェックリストも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0