図説和菓子の歴史

• タイトルヨミ: ズセツワガシノレキシ
• シリーズ名: ちくま学芸文庫／ア40-1
• シリーズ名ヨミ: チクマガクゲイブンコア-40-1
• 著編者等／著者名等: 青木直己‖著
• 統一著者名: 青木直己
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アオキナオミ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.8
• 大きさ: 263,5p
• 件名: 和菓子-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-480-09792-7
• マークNo: TRC000000017037796
• タイトルコード: 1000001065786
• 資料番号: 00000000000009180134
• 請求記号: B383.81/ｱｵ ｽ
• 一般注記: 「図説和菓子の今昔」(淡交社 2000年刊)の改題,加筆
• 内容紹介: 和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力を、多数の図版とともにわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138