「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん

• タイトルヨミ: テンプラコンドウシュジンノヤサシクオシエルテンプラノキホン
• シリーズ名: おうちで作れる専門店の味／
• シリーズ名ヨミ: オウチデツクレルセンモンテンノアジ
• 著編者等／著者名等: 近藤文夫‖著
• 統一著者名: 近藤文夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コンドウフミオ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.9
• 大きさ: 127p
• 件名: てんぷら
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-418-17319-8
• マークNo: TRC17042529
• タイトルコード: 1000001073282
• 資料番号: 100328541
• 請求記号: 596.21/ｺﾝ ﾃ
• 内容紹介: 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1