フードシステムの革新とバリューチェーン

• タイトルヨミ: フードシステムノカクシントバリューチェーン
• 著編者等／著者名等: 斎藤修‖著
• 統一著者名: 斎藤修
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウオサム
• 出版者: 農林統計出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.9
• 大きさ: 12,268p
• 件名: 農産物市場 食品工業 農商工連携
• 分類: 611.46,611.46 611.46
• 郷土件名: K0000000191L000
• ISBN: 978-4-89732-372-5
• マークNo: TRC17046083
• タイトルコード: 1000001078724
• 資料番号: 100278035
• 請求記号: 611.46/ｻｲ ﾌ
• 内容紹介: フードシステム研究を牽引してきた著者が、研究の新たな方向として、サプライチェーンからバリューチェーンの構築、農商工連携から医福食農連携、そして地域イノベーションとプラットフォームという展開への道筋を提起する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03161