和食のおさらい事典
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和食のおさらい事典 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 後藤加寿子‖著 |
| 出版者 | 光文社 |
| 出版年 | 2017.10 |
| 内容紹介 | 五味やうまみについての知識、正しい配膳など知っているようで知らない「和食の基本35」を紹介する。かぼちゃの煮つけ・ひじきごはんなど豊富なレシピも収録。『和食STYLE』連載を基に再編集。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和食のおさらい事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワショクノオサライジテン |
| サブタイトル | 意外と知らない知っておきたい |
| サブタイトルヨミ | イガイトシラナイシッテオキタイ |
| 著編者等／著者名等 | 後藤加寿子‖著 |
| 統一著者名 | 後藤加寿子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ゴトウカズコ |
| 出版者 | 光文社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2017.10 |
| 大きさ | 207p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| 郷土件名 | 511464600000000 |
| ISBN | 978-4-334-97958-4 |
| マークNo | TRC17048030 |
| タイトルコード | 1000001081244 |
| 資料番号 | 010197010 |
| 請求記号 | 596.21/ｺﾄ ﾜ |
| 内容紹介 | 五味やうまみについての知識、正しい配膳など知っているようで知らない「和食の基本35」を紹介する。かぼちゃの煮つけ・ひじきごはんなど豊富なレシピも収録。『和食STYLE』連載を基に再編集。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03LB0 |
