魚市場で働く

• タイトルヨミ: ウオイチバデハタラク
• シリーズ名: なるにはBOOKS／補巻19
• シリーズ名ヨミ: ナルニワブックスホカン-19
• 著編者等／著者名等: 鑓田浩章‖著
• 統一著者名: 鑓田浩章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤリタヒロアキ
• 出版者: ぺりかん社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.12
• 大きさ: 158p
• 件名: 魚市場
• 分類: 675.5,675.5 675.5
• ISBN: 978-4-8315-1491-2
• マークNo: TRC000000017055730
• タイトルコード: 1000001093011
• 資料番号: 00000000000009179375
• 請求記号: 366.2/ﾅﾙ/H-19
• 内容紹介: 魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GB1