世界の有名シェフが語るマンマの味

• タイトルヨミ: セカイノユウメイシェフガカタルマンマノアジ
• 著編者等／著者名等: ミーナ・ホランド‖著 川添節子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Holland Mina
• 統一著者名: 川添節子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホランドミーナ カワゾエセツコ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.12
• 大きさ: 310p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-7678-2413-0
• マークNo: TRC000000017057593
• タイトルコード: 1000001096459
• 資料番号: 00000000000009308958
• 請求記号: 596.04/ﾎﾗ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Mamma
• 内容紹介: 世界的ベストセラー「食べる世界地図」の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理について綴る。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピも盛り込んだ、味わい深いエッセイ。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0