CHOCOLATE

• タイトルヨミ: チョコレート
• サブタイトル: チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ チョコレートを愛するすべての人へ
• サブタイトルヨミ: チョコレートノレキシカカオマメノシュルイアジワイカタトソノレシピ チョコレートオアイスルスベテノヒトエ
• 著編者等／著者名等: ドム・ラムジー‖著 夏目大‖[ほか]訳
• 統一著者名ヨミ: Ramsey Dom
• 統一著者名: 夏目大
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ラムジードム ナツメダイ
• 出版者: 東京書籍
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.12
• 大きさ: 224p
• 件名: カカオ チョコレート
• 分類: 617.3,617.3 617.3
• ISBN: 978-4-487-81077-2
• マークNo: TRC17057620
• タイトルコード: 1000001096467
• 資料番号: 009404799
• 請求記号: 617.3/ﾗﾑ ﾁ
• 一般注記: 原タイトル：Chocolate
• 内容紹介: カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161