読むだけで腕があがる料理の新法則

• タイトルヨミ: ヨムダケデウデガアガルリョウリノシンホウソク
• シリーズ名: ワニブックス|PLUS|新書 219
• シリーズ名ヨミ: ワニブックスプラスシンショ 219
• 著編者等／著者名等: 水島弘史‖著
• 統一著者名: 水島弘史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミズシマヒロシ
• 出版者: ワニ・プラス ワニブックス(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2018.2
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-8470-6122-6
• マークNo: TRC18005541
• タイトルコード: 1000001109632
• 資料番号: 100197631
• 請求記号: S596/ﾐｽ ﾖ
• 内容紹介: 家庭でおいしい料理を作るために必要なのは、「なぜこうするのだろう?」とちょっと考えてみる好奇心と、小さな冒険心。日本一予約の取れない料理教室のシェフが、加熱、味つけ、切り方、調理器具の新法則をわかりやすく解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034F0