米の外観品質・食味

• タイトルヨミ: コメノガイカンヒンシツショクミ
• サブタイトル: 最新研究と改善技術
• サブタイトルヨミ: サイシンケンキュウトカイゼンギジュツ
• 著編者等／著者名等: 松江勇次‖編著
• 統一著者名: 松江勇次
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツエユウジ
• 出版者: 養賢堂
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.2
• 大きさ: 8,478p
• 件名: 米
• 分類: 616.2,616.2 616.2
• ISBN: 978-4-8425-0563-3
• マークNo: TRC18012335
• タイトルコード: 1000001119506
• 資料番号: 100175603
• 請求記号: 616.2/ﾏﾂ ｺ
• 内容紹介: 米の外観品質・食味に焦点を絞って、第一線の専門家たちが、育種から育種法、メカニズムおよび改善技術まで、良質良食味米の生産過程を念頭において基礎的研究と応用研究を紹介する。『農業および園芸』連載記事に加筆。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161