近代日本のフードチェーン

• タイトルヨミ: キンダイニホンノフードチェーン
• サブタイトル: 海外展開と地理学
• サブタイトルヨミ: カイガイテンカイトチリガク
• 著編者等／著者名等: 荒木一視‖著
• 統一著者名: 荒木一視
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アラキヒトシ
• 出版者: 海青社
• 出版地: 大津
• 出版年: 2018.3
• 大きさ: 214p 図版8枚
• 件名: 食品工業-歴史 日本-貿易-アジア(東部)-歴史
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-86099-326-9
• マークNo: TRC000000018012875
• タイトルコード: 1000001119997
• 資料番号: 00000000000009483579
• 請求記号: 588.09/ｱﾗ ｷ
• 内容紹介: 近代日本が築いたフードチェーンに関わる地理学書。明治以降、今日に至るまでの食料供給をめぐる地理学研究を紐解くとともに、戦前の日本が海外に張りめぐらせたフードチェーンを具体的に取り上げ、その多様性を論じる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158