日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ

• タイトルヨミ: ニホンショクヒンエイセイガクギョウセイジケンシカラマナブ
• サブタイトル: 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう
• サブタイトルヨミ: ヤサイオタクサンタベシボウリツノタカイガンオヘラソウ
• 著編者等／著者名等: 小林勇‖著
• 統一著者名: 小林勇
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コバヤシイサム
• 出版者: 創英社 三省堂書店(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2018.4
• 大きさ: 265p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-88142-199-4
• マークNo: TRC000000018017277
• タイトルコード: 1000001126700
• 資料番号: 00000000000100287861
• 請求記号: 498.54/ｺﾊ ﾆ
• 内容紹介: 現代は食生活自体による健康リスクと、個々が向き合う時代である。公衆衛生学の権威が、自然の脅威から化学薬品のリスクまで多くの危険にさらされる食品の知識を、日本食品衛生学・行政・事件史を通して伝える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0