ニシンの歴史

• タイトルヨミ: ニシンノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: キャシー・ハント‖著 龍和子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hunt Kathy
• 統一著者名: 龍和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハントキャシー リュウカズコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.4
• 大きさ: 182p
• 件名: にしん-歴史
• 分類: 664.62,664.62 664.62
• ISBN: 978-4-562-05554-8
• マークNo: TRC18020688
• タイトルコード: 1000001131334
• 資料番号: 009492273
• 請求記号: 664.62/ﾊﾝ ﾆ
• 一般注記: 原タイトル：Herring
• 内容紹介: 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03166