はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」

• タイトルヨミ: ハジメガカンジンアリモトヨウコノシタゴシラエ
• 著編者等／著者名等: 有元葉子‖著
• 統一著者名: 有元葉子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アリモトヨウコ
• 出版者: 文化学園文化出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.6
• 大きさ: 97p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-579-21306-1
• マークNo: TRC18027193
• タイトルコード: 1000001141311
• 資料番号: 009497934
• 請求記号: 596/ｱﾘ ﾊ
• 内容紹介: 料理は、下ごしらえがしっかりできていれば仕上げまでスムーズにいくもの。野菜から肉、卵、魚介、こんにゃく、豆腐、油揚げ、乾物まで、さまざまな食材の下ごしらえのしかたを、写真とともに解説します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0