バーベキューの歴史

• タイトルヨミ: バーベキューノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: ジョナサン・ドイッチュ‖著 ミーガン・J.イライアス‖著 伊藤はるみ‖訳
• 統一著者名ヨミ: Deutsch Jonathan Elias Megan J.
• 統一著者名: 伊藤はるみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ドイッチュジョナサン イライアスミーガン J. イトウハルミ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.6
• 大きさ: 180p
• 件名: バーベキュー-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-562-05556-2
• マークNo: TRC000000018028541
• タイトルコード: 1000001144007
• 資料番号: 00000000000009496647
• 請求記号: 383.8/ﾄｲ ﾊ
• 一般注記: 原タイトル：Barbecue
• 内容紹介: バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03138