トウモロコシの歴史

• タイトルヨミ: トウモロコシノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: マイケル・オーウェン・ジョーンズ‖著 元村まゆ‖訳
• 統一著者名ヨミ: Jones Michael Owen
• 統一著者名: 元村まゆ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ジョーンズマイケル・オーウェン モトムラマユ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.7
• 大きさ: 180p
• 件名: とうもろこし-歴史
• 分類: 616.61,616.61 616.61
• ISBN: 978-4-562-05557-9
• マークNo: TRC18033730
• タイトルコード: 1000001151852
• 資料番号: 009415233
• 請求記号: 616.61/ｼﾖ ﾄ
• 一般注記: 原タイトル：Corn
• 内容紹介: 9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03161