最新調理機器で作る魅力メニュー

• タイトルヨミ: サイシンチョウリキキデツクルミリョクメニュー
• サブタイトル: スチコン/真空調理/ブラストチラー/VCC
• サブタイトルヨミ: スチコンシンクウチョウリブラストチラーヴイシーシー
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖編
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.8
• 大きさ: 178p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7511-1341-7
• マークNo: TRC000000018034613
• タイトルコード: 1000001153391
• 資料番号: 00000000000009524646
• 請求記号: 596/ｱｻ ｻ
• 内容紹介: 「スチコン」「真空調理」「ブラストチラー」といった、新調理機器を活用して作る魅力的なメニューを、16人のシェフが紹介する。フレンチ、イタリアンから、和食、中華、カフェまで、多彩なレシピが満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0