和食手帖
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和食手帖 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 和食文化国民会議‖監修 |
| 出版者 | 思文閣出版 |
| 出版年 | 2018.7 |
| 内容紹介 | 和食の基礎知識がわかる一冊。和食文化の歴史、和食の形式、調理器具や方法、マナー、地域の食材と旬、郷土の料理などについて解説する。書き込み式の「和食の旅日記」も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和食手帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワショクテチョウ |
| 著編者等／著者名等 | 和食文化国民会議‖監修 |
| 統一著者名 | 和食文化国民会議 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ワショクブンカコクミンカイギ |
| 出版者 | 思文閣出版 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 2018.7 |
| 大きさ | 189p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| ISBN | 978-4-7842-1913-1 |
| マークNo | TRC000000018036941 |
| タイトルコード | 1000001157018 |
| 資料番号 | 00000000000009418765 |
| 請求記号 | 383.81/ﾜｼ ﾜ |
| 内容紹介 | 和食の基礎知識がわかる一冊。和食文化の歴史、和食の形式、調理器具や方法、マナー、地域の食材と旬、郷土の料理などについて解説する。書き込み式の「和食の旅日記」も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03138 |
