新ワイン学

• タイトルヨミ: シンワインガク
• 著編者等／著者名等: 戸塚昭‖編集幹事 東條一元‖編集幹事 清水健一‖[ほか]執筆
• 統一著者名: 戸塚昭 東條一元 清水健一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トツカアキラ トウジョウカズモト シミズケンイチ
• 出版者: ガイアブックス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.12
• 大きさ: 11,291p
• 件名: ぶどう酒
• 分類: 588.55,588.55 588.55
• ISBN: 978-4-86654-007-8
• マークNo: TRC000000018051551
• タイトルコード: 1000001180461
• 資料番号: 00000000000100274067
• 請求記号: 588.55/ﾄﾂ ｼ
• 内容紹介: ワインが学べる最高峰の書。ワイン分野において優れた知識と経験を持つ17名が、ワインの成分、ブドウの栽培条件、ワインの醸造・貯蔵・熟成・製品化、テイスティングなどについて解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158