つきぢ田村の日本料理

• タイトルヨミ: ツキジタムラノニホンリョウリ
• シリーズ名: Art on the Dish／
• シリーズ名ヨミ: アートオンザディッシュ
• 著編者等／著者名等: 田村隆‖著
• 統一著者名: 田村隆
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タムラタカシ
• 出版者: 日東書院本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.12
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-528-02223-2
• マークNo: TRC000000018057894
• タイトルコード: 1000001191075
• 資料番号: 00000000000100452572
• 請求記号: 596.21/ﾀﾑ ﾂ
• 内容紹介: 受け継がれる日本料理の真髄。財界人が愛する名店「つきぢ田村」の三代目料理長が、プロが真似したい盛りつけ、器選びなどを、至極のひと皿とともに紹介する。料理レシピも一部掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0