おいしさのタネ

• タイトルヨミ: オイシサノタネ
• シリーズ名: ちくま文庫／ひ14-4 買えない味／3
• シリーズ名ヨミ: チクマブンコヒ-14-4 カエナイアジ3
• 著編者等／著者名等: 平松洋子‖著
• 統一著者名: 平松洋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラマツヨウコ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.1
• 大きさ: 199p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-480-43543-9
• マークNo: TRC000000019001649
• タイトルコード: 1000001196896
• 資料番号: 00000000000100416163
• 請求記号: B596.04/ﾋﾗ ｵ
• 一般注記: 「今日はぶどうパン」(プレジデント社 2014年刊)の改題
• 内容紹介: 台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。カラー写真も多数掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0