昆虫は美味い!

• タイトルヨミ: コンチュウワウマイ
• シリーズ名: 新潮新書／798
• シリーズ名ヨミ: シンチョウシンショ798
• 著編者等／著者名等: 内山昭一‖著
• 統一著者名: 内山昭一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウチヤマショウイチ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.1
• 大きさ: 214p
• 件名: 昆虫食
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-10-610798-6
• マークNo: TRC000000019002354
• タイトルコード: 1000001198001
• 資料番号: 00000000000009659566
• 請求記号: S383.8/ｳﾁ ｺ
• 内容紹介: カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138