日本のナチュラルチーズ

• タイトルヨミ: ニホンノナチュラルチーズ
• 著編者等／著者名等: 佐藤優子‖著
• 統一著者名: 佐藤優子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウユウコ
• 出版者: 虹有社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.1
• 大きさ: 175p
• 件名: チーズ
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 978-4-7709-0075-3
• マークNo: TRC19003090
• タイトルコード: 1000001199242
• 資料番号: 009696196
• 請求記号: 648.18/ｻﾄ ﾆ
• 内容紹介: 進化を感じさせる日本のナチュラルチーズ工房20軒を取り上げ、作り手にスポットライトを当てながら、各工房のチーズの特徴を伝える。ナチュラルチーズの基礎知識やテイスティング法も収録。データ：2018年10月現在。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1