寿司Complete

• タイトルヨミ: スシコンプリート
• サブタイトル: 寿司の、すべて。
• サブタイトルヨミ: スシノスベテ
• シリーズ名: エイムック／4287
• シリーズ名ヨミ: エイムック4287
• 出版者: 枻出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.3
• 大きさ: 191p
• 件名: すし
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-7779-5448-3
• マークNo: TRC000000019014486
• タイトルコード: 1000001217276
• 資料番号: 00000000000100485044
• 請求記号: 596.21/ｽｼ
• 内容紹介: 今、寿司文化は円熟期にある。伝統を重んじつつ、寿司の未来を開拓する職人から、“殿堂”としか表現できない寿司屋、寿司の基礎知識、魚と酒のことまで、どこまでも深い寿司の世界を紐解く。データ：2019年3月現在。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0