フードスタディーズ・ガイドブック
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | フードスタディーズ・ガイドブック |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 安井大輔‖編 |
| 出版者 | ナカニシヤ出版 |
| 出版年 | 2019.3 |
| 内容紹介 | 社会科学、人文科学の分野におけるすぐれた食に関する研究の文献を取上げ、食研究の多様な蓄積を紹介するブックガイド。辺見庸「もの食う人びと」、テオドル・ベスター「築地」など全49冊を収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | フードスタディーズ・ガイドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | フードスタディーズガイドブック |
| 著編者等／著者名等 | 安井大輔‖編 |
| 統一著者名 | 安井大輔 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヤスイダイスケ |
| 出版者 | ナカニシヤ出版 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 2019.3 |
| 大きさ | 9,292p |
| 件名 | 食生活 図書解題 |
| 分類 | 383.8,383.8 383.8 |
| 郷土件名 | 511860300000000 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-7795-1373-2 |
| マークNo | TRC000000019016331 |
| タイトルコード | 1000001222478 |
| 資料番号 | 00000000000010200418 |
| 請求記号 | 383.8/ﾔｽ ﾌ |
| 内容紹介 | 社会科学、人文科学の分野におけるすぐれた食に関する研究の文献を取上げ、食研究の多様な蓄積を紹介するブックガイド。辺見庸「もの食う人びと」、テオドル・ベスター「築地」など全49冊を収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03138 |
