日本缶詰資料集 第5巻

• タイトル: 日本缶詰資料集 第5巻 第5巻
• タイトルヨミ: ニホンカンズメシリョウシュウ
• 各巻書名: 日本水産物缶詰製造業要覧
• 各巻書名ヨミ: ニホン/スイサンブツ/カンズメ/セイゾウギョウ/ヨウラン 農林省水産局‖編
• 著編者等／著者名等: 河原典史‖監修
• 統一著者名: 河原典史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワハラノリフミ
• 出版者: クレス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.4
• 大きさ: 402p
• 件名: かん詰工業
• 分類: 588.93,588.93 588.9
• ISBN: 978-4-86670-056-4
• マークNo: TRC19021745
• タイトルコード: 1000001228397
• 資料番号: 100330133
• 請求記号: 588.93/ｶﾜ ﾆ/5
• 一般注記: 初版：農業と水産社 昭和9年刊
• 内容紹介: 明治初期、欧米諸国から学んだ「缶詰」。近代日本における缶詰製造業の技術水準および歴史・地理的展開の把握に役立つ資料を集成。第5巻は、昭和9年の農林省水産局編「日本水産物缶詰製造業要覧」を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0