食べられる虫ハンドブック

• タイトルヨミ: タベラレルムシハンドブック
• 著編者等／著者名等: 内山昭一‖監修 21世紀の食調査班‖編
• 統一著者名: 内山昭一 21世紀の食調査班
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウチヤマショウイチ ニジュウイッセイキノショクチョウサハン
• 出版者: 自由国民社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.6
• 大きさ: 95p
• 件名: 昆虫食 昆虫-図鑑
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-426-12554-7
• マークNo: TRC000000019027421
• タイトルコード: 1000001237233
• 資料番号: 00000000000009763780
• 請求記号: 383.8/ｳﾁ ﾀ
• 内容紹介: 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138