カラー図鑑スパイスの秘密
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | カラー図鑑スパイスの秘密 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | ジル・デイヴィーズ‖著 ダリア・マオリ‖栄養学監修 板倉弘重‖監訳 西本かおる‖訳 |
| 出版者 | 西村書店 |
| 出版年 | 2019.6 |
| 内容紹介 | エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | カラー図鑑スパイスの秘密 |
|---|---|
| タイトルヨミ | カラーズカンスパイスノヒミツ |
| サブタイトル | 利用法・効能・歴史・伝承 |
| サブタイトルヨミ | リヨウホウコウノウレキシデンショウ |
| 著編者等／著者名等 | ジル・デイヴィーズ‖著 ダリア・マオリ‖栄養学監修 板倉弘重‖監訳 西本かおる‖訳 |
| 統一著者名ヨミ | Davies Gill Maori Dalia |
| 統一著者名 | 板倉弘重 西本かおる |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | デイヴィーズジル マオリダリア イタクラヒロシゲ ニシモトカオル |
| 出版者 | 西村書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.6 |
| 大きさ | 191p |
| 件名 | 香辛料 |
| 分類 | 617.6,617.6 617.6 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-89013-495-3 |
| マークNo | TRC19027447 |
| タイトルコード | 1000001237259 |
| 資料番号 | 010199768 |
| 請求記号 | 617.6/ﾃｲ ｶ |
| 一般注記 | 原タイトル：The power of spices 原著第2版の翻訳 |
| 内容紹介 | エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03161 |
