ウナギの科学

• タイトルヨミ: ウナギノカガク
• シリーズ名: シリーズ<水産の科学>／2
• シリーズ名ヨミ: シリーズスイサンノカガク2
• 著編者等／著者名等: 塚本勝巳‖編著
• 統一著者名: 塚本勝巳
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツカモトカツミ
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.6
• 大きさ: 10,226p
• 件名: うなぎ(鰻)
• 分類: 666.695,666.695 666.695
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-254-48502-8
• マークNo: TRC19027779
• タイトルコード: 1000001237591
• 資料番号: 010198851
• 請求記号: 666.695/ﾂｶ ｳ
• 内容紹介: 滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎の多いウナギ。その全貌を理解できるよう、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全など、さまざまな側面から解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03166