人気の中国料理

• タイトルヨミ: ニンキノチュウゴクリョウリ
• サブタイトル: 評判店の味づくりと技法
• サブタイトルヨミ: ヒョウバンテンノアジズクリトギホウ
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖編
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.6
• 大きさ: 207p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 978-4-7511-1382-0
• マークNo: TRC000000019028367
• タイトルコード: 1000001238799
• 資料番号: 00000000000100440247
• 請求記号: 596.22/ｱｻ ﾆ
• 内容紹介: 新しい魅力の中国料理で店の個性を追求している、東京・大阪・京都・神戸の評判店のレシピ集。クリスピーチキン、白子入り四川麻婆豆腐、アサリの麻辣担麵など、人気料理の味づくりと技法を写真とともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0