昆虫食と文明

• タイトルヨミ: コンチュウショクトブンメイ
• サブタイトル: 昆虫の新たな役割を考える
• サブタイトルヨミ: コンチュウノアラタナヤクワリオカンガエル
• 著編者等／著者名等: デイビッド・ウォルトナー=テーブズ‖著 片岡夏実‖訳
• 統一著者名ヨミ: Waltner-Toews David
• 統一著者名: 片岡夏実
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウォルトナー・テーブズデイビッド カタオカナツミ
• 出版者: 築地書館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.7
• 大きさ: 366p
• 件名: 昆虫食
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-8067-1585-6
• マークNo: TRC000000019029049
• タイトルコード: 1000001239472
• 資料番号: 00000000000009779356
• 請求記号: 383.8/ｳｵ ｺ
• 一般注記: 原タイトル：Eat the beetles!
• 内容紹介: バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138