低温真空調理のレシピ ストック編

• タイトル: 低温真空調理のレシピ ストック編 ストック編
• タイトルヨミ: テイオンシンクウチョウリノレシピ ストックヘン
• サブタイトル: 家庭料理の大革命
• サブタイトルヨミ: カテイリョウリノダイカクメイ
• 著編者等／著者名等: 川上文代‖著
• 統一著者名: 川上文代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワカミフミヨ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.7
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7661-3314-1
• マークNo: TRC19029896
• タイトルコード: 1000001241079
• 資料番号: 009768854
• 請求記号: 596/ｶﾜ ﾃ
• 内容紹介: 55℃、66℃、77℃…。同じ温度で、まとめて低温調理! 忙しい日々も手作り絶品料理を堪能できるよう、ストックできる低温真空調理のレシピを紹介をする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0