フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化

• タイトルヨミ: フードバンクノタヨウセイトサプライチェーンノシンカ
• サブタイトル: 食品寄付の海外動向と日本における課題
• サブタイトルヨミ: ショクヒンキフノカイガイドウコウトニホンニオケルカダイ
• シリーズ名: 日本農業市場学会研究叢書／19
• シリーズ名ヨミ: ニホンノウギョウシジョウガッカイケンキュウソウショ19
• 著編者等／著者名等: 小林富雄‖編著 野見山敏雄‖編著
• 統一著者名: 小林富雄 野見山敏雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コバヤシトミオ ノミヤマトシオ
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.7
• 大きさ: 6,265p
• 件名: フードバンク
• 分類: 611.3,611.3, 369.2,369.2 611.3, 369.2
• ISBN: 978-4-8119-0557-0
• マークNo: TRC19030244
• タイトルコード: 1000001241417
• 資料番号: 009785593
• 請求記号: 611.3/ｺﾊ ﾌ
• 内容紹介: フードバンクを「多機能性への評価」「運営資金」「受給者満足と品揃え」からアプローチ。過剰供給問題の解消、希薄化する社会関係を保つ活動などを評価しながら、農産物市場論や流通論といった方法論に依拠し議論する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161