呑ませる肉料理

• タイトルヨミ: ノマセルニクリョウリ
• サブタイトル: プロの技法&レシピ100品 BEEF・PORK・LAMB・CHICKEN and others
• サブタイトルヨミ: プロノギホウアンドレシピヒャッピン ビーフポークラムチキンアンドアザーズ
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖編
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.7
• 大きさ: 208p
• 件名: 料理-肉
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• ISBN: 978-4-7511-1390-5
• マークNo: TRC000000019033259
• タイトルコード: 1000001246307
• 資料番号: 00000000000100369842
• 請求記号: 596.33/ｱｻ ﾉ
• 内容紹介: 和・洋・中のジャンルを問わず、酒に合う肉料理を集めた本。骨太なメインディッシュから遊び心あふれるつまみまで、肉の料理に定評がある16店のシェフや料理人が酒を呑ませることを念頭に、そのレシピと技術を公開する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0