ファミリー・ミール

• サブタイトル: フェラン・アドリアの家庭料理
• サブタイトルヨミ: フェランアドリアノカテイリョウリ
• 著編者等／著者名等: フェラン・アドリア‖著 瀬戸由美子‖訳 辻静雄料理教育研究所‖監修
• 統一著者名ヨミ: Adrià Ferran
• 統一著者名: 瀬戸由美子 辻静雄料理教育研究所
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アドリアフェラン セトユミコ ツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.7
• 大きさ: 383p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-04-108026-9
• マークNo: TRC000000019034279
• タイトルコード: 1000001247951
• 資料番号: 00000000000100357300
• 請求記号: 596/ｱﾄ ﾌ
• 一般注記: 原タイトル：The family meal
• 内容紹介: 伝説のレストラン「エル・ブジ」の料理長をつとめていたフェラン・アドリアによる家庭料理の本。毎日の食事をどう組み立て、下ごしらえをして料理をするのか、手順ごとにわかりやすく説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0