つかれた日には鍋にキャベツとホロホロ鳥を放り込み

• タイトルヨミ: ツカレタヒニワナベニキャベツトホロホロチョウオホウリコミ
• 著編者等／著者名等: 谷内雅夫‖著
• 統一著者名: 谷内雅夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タニウチマサオ
• 出版者: 西日本新聞社
• 出版地: 福岡
• 出版年: 2019.9
• 大きさ: 93p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-8167-0973-9
• マークNo: TRC000000019039503
• タイトルコード: 1000001256487
• 資料番号: 00000000000100473768
• 請求記号: 596.04/ﾀﾆ ﾂ
• 内容紹介: ホテルオークラ福岡取締役総料理長が、修業時代から今に至るまでに、食について体験したことや感じたこと、考えたことなどを綴る。レシピも掲載。『HAKATA spice』連載を加筆、編集し単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0