シャンパンの歴史

• タイトルヨミ: シャンパンノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: ベッキー・スー・エプスタイン‖著 芝瑞紀‖訳
• 統一著者名ヨミ: Epstein Becky Sue
• 統一著者名: 芝瑞紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エプスタインベッキー・スー シバミズキ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.9
• 大きさ: 183p
• 件名: シャンパン-歴史
• 分類: 588.55,588.55 588.55
• ISBN: 978-4-562-05656-9
• マークNo: TRC19040975
• タイトルコード: 1000001259459
• 資料番号: 009803818
• 請求記号: 588.55/ｴﾌ ｼ
• 一般注記: 原タイトル：Champagne
• 内容紹介: シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03158