トマトの歴史

• タイトルヨミ: トマトノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: クラリッサ・ハイマン‖著 道本美穂‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hyman Clarissa
• 統一著者名: 道本美穂
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハイマンクラリッサ ミチモトミホ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.10
• 大きさ: 181p
• 件名: トマト-歴史
• 分類: 626.27,626.27 626.27
• ISBN: 978-4-562-05657-6
• マークNo: TRC19046342
• タイトルコード: 1000001268673
• 資料番号: 009842386
• 請求記号: 626.27/ﾊｲ ﾄ
• 一般注記: 原タイトル：Tomato
• 内容紹介: ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03162