お客に言えない食べ物の裏話大全

• タイトルヨミ: オキャクニイエナイタベモノノウラバナシタイゼン
• 著編者等／著者名等: ㊙情報取材班‖編
• 統一著者名: ㊙情報取材班
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マルヒジョウホウシュザイハン
• 出版者: 青春出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.11
• 大きさ: 380p
• 件名: 食品 食料品 飲食店
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-413-11304-5
• マークNo: TRC19046459
• タイトルコード: 1000001268789
• 資料番号: 100357334
• 請求記号: 596.04/ﾏﾙ ｵ
• 内容紹介: 私たちが口にしている食べ物は、どのように作られ、運ばれ、加工されているのか。「タピオカの正体」「サバ缶の値段のカラクリ」から「豚をわざと目一杯太らせないで出荷する理由」まで、食に関する裏話を満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0