98歳、石窯じーじのいのちのパン

• タイトルヨミ: キュウジュウハッサイイシガマジージノイノチノパン
• 著編者等／著者名等: 竹下晃朗‖著
• 統一著者名: 竹下晃朗
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケシタアキロウ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.10
• 大きさ: 167p
• 件名: パン 竹下/晃朗
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 978-4-480-87908-0
• マークNo: TRC19047840
• タイトルコード: 1000001271083
• 資料番号: 009831348
• 請求記号: 596.63/ﾀｹ ｷ
• 内容紹介: 国産の玄麦を用いて自作の石窯で香り高いパンを焼き上げるには? 98歳の現在もパンを究める京都の石窯研究家が、波乱の人生とパン作りの知識や工夫について語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0