「水だし」って、すごい!

• タイトルヨミ: ミズダシッテスゴイ
• サブタイトル: いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。
• サブタイトルヨミ: イツモノオカズガゴチソウニホンカクワショクモオモイノママ
• 著編者等／著者名等: 武蔵裕子‖著
• 統一著者名: 武蔵裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムサシユウコ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.11
• 大きさ: 95p
• 件名: 調味料 料理
• 分類: 596,596 596
• 郷土件名: 511464600000000 510563600000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-7895-4506-8
• マークNo: TRC000000019050265
• タイトルコード: 1000001275081
• 資料番号: 00000000000010219566
• 請求記号: 596/ﾑｻ ﾐ
• 内容紹介: ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で4〜5日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0