美味しい進化

• タイトルヨミ: オイシイシンカ
• サブタイトル: 食べ物と人類はどう進化してきたか
• サブタイトルヨミ: タベモノトジンルイワドウシンカシテキタカ
• 著編者等／著者名等: ジョナサン・シルバータウン‖著 熊井ひろ美‖訳
• 統一著者名ヨミ: Silvertown Jonathan W.
• 統一著者名: 熊井ひろ美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シルバータウンジョナサン W. クマイヒロミ
• 出版者: インターシフト 合同出版(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2019.11
• 大きさ: 335p
• 件名: 料理-歴史 食物-歴史 食生活-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-7726-9566-4
• マークNo: TRC000000019051049
• タイトルコード: 1000001276867
• 資料番号: 00000000000009827056
• 請求記号: 383.8/ｼﾙ ｵ
• 一般注記: 原タイトル：Dinner with Darwin
• 内容紹介: ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138