ビスケットとクッキーの歴史物語

• タイトルヨミ: ビスケットトクッキーノレキシモノガタリ
• シリーズ名: お菓子の図書館／
• シリーズ名ヨミ: オカシノトショカン
• 著編者等／著者名等: アナスタシア・エドワーズ‖著 片桐恵理子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Edwards Anastasia
• 統一著者名: 片桐恵理子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エドワーズアナスタシア カタギリエリコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.12
• 大きさ: 183p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-562-05659-0
• マークNo: TRC19055550
• タイトルコード: 1000001284839
• 資料番号: 009844952
• 請求記号: 383.8/ｴﾄ ﾋ
• 一般注記: 原タイトル：Biscuits and cookies
• 内容紹介: ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03GC1