「家庭料理」という戦場

• タイトルヨミ: カテイリョウリトイウセンジョウ
• サブタイトル: 暮らしはデザインできるか?
• サブタイトルヨミ: クラシワデザインデキルカ
• 著編者等／著者名等: 久保明教‖著
• 統一著者名: 久保明教
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クボアキノリ
• 出版者: コトニ社
• 出版地: 船橋
• 出版年: 2020.1
• 大きさ: 213p
• 件名: 料理 食生活
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-910108-01-8
• マークNo: TRC20001989
• タイトルコード: 1000001290310
• 資料番号: 009848870
• 請求記号: 383.81/ｸﾎ ｶ
• 内容紹介: 小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138