すがたをかえる食べもの 1

• タイトル: すがたをかえる食べもの 1 1
• タイトルヨミ: スガタオカエルタベモノ
• サブタイトル: 日本人の知恵を学ぼう! つくる人と現場
• サブタイトルヨミ: ニホンジンノチエオマナボウ ツクルヒトトゲンバ
• 各巻書名: 大豆
• 各巻書名ヨミ: ダイズ
• 著編者等／著者名等: 服部栄養料理研究会‖監修 こどもくらぶ‖編
• 統一著者名: 服部栄養料理研究会 こどもくらぶ編集部
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハットリエイヨウリョウリケンキュウカイ コドモクラブヘンシュウブ
• 出版者: あすなろ書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.1
• 大きさ: 39p
• 件名: 農産製造 食品
• 分類: 619,619 619
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-7515-2981-2
• マークNo: TRC20003305
• タイトルコード: 1000001290994
• 資料番号: 010055069
• 請求記号: 619/ﾊｽ/1
• 内容紹介: いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MI8