ビールの自然誌

• タイトルヨミ: ビールノシゼンシ
• 著編者等／著者名等: ロブ・デサール‖著 イアン・タッターソル‖著 ニキリンコ‖訳 三中信宏‖訳
• 統一著者名ヨミ: DeSalle Rob Tattersall Ian
• 統一著者名: ニキリンコ 三中信宏
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: デサールロブ タッターソールイーアン ニキリンコ ミナカノブヒロ
• 出版者: 勁草書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.1
• 大きさ: 5,273p
• 件名: ビール-歴史
• 分類: 588.54,588.54 588.54
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: A00003
• ISBN: 978-4-326-75056-6
• マークNo: TRC000000020004012
• タイトルコード: 1000001293667
• 資料番号: 00000000000009893181
• 請求記号: 588.54/ﾃｻ ﾋ
• 一般注記: 原タイトル：A natural history of beer
• 内容紹介: ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03158